Recipe
ひじきと小松菜の豆腐そぼろ丼
調理時間 15分
カロリー 488Kcal
糖質量 63.9g
食塩相当量 3.4g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（2人分）
| 芽ひじき(乾) | 8g |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1丁(300g) |
| 小松菜 | 1/2束 |
| 健やかごま油 | 大さじ1(炒め用) |
| 【A】しょうゆ | 大さじ2と1/2 |
| 【A】みりん | 大さじ2 |
| 【A】砂糖 | 小さじ2 |
| 【A】みそ | 小さじ1 |
| 健やかごま油 | 小さじ1(仕上げ用) |
| ご飯 | 茶碗2杯分 |
作り方（15分）
下準備
・芽ひじき(乾)は水にさらして戻し、よく水けをきる。
・木綿豆腐はペーパータオルに包んで耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
・小松菜は根元を落とし、1.5cm幅に切る。
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フライパンに健やかごま油大さじ1をひいて中火で熱し、木綿豆腐を入れてそぼろ状になるまで炒める。（多少水分が出ていても大丈夫です）
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(1)に芽ひじき、小松菜を加えて中火で炒める。火が通ってきたら【A】を加え、水分がなくなるまで全体に煮からめる。
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仕上げに健やかごま油小さじ1を回し入れ、さっと炒めて火を止める。
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丼にご飯を盛り、(3)のそぼろをのせる。
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