Recipe
きのこたっぷり！ヘルシー餃子
調理時間 30分
カロリー 236Kcal
糖質量 27.3g
食塩相当量 0.6g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（4人分(餃子24個分)）
| キャベツ | 1/8個(160g) |
|---|---|
| しめじ | 1/4株(70g) |
| 長ねぎ | 10㎝長さ分(25g) |
| 鶏ひき肉 | 150g |
| 【A】健やかごま油 | 大さじ1 |
| 【A】しょうゆ | 大さじ1 |
| 【A】酒 | 大さじ1 |
| 【A】砂糖 | 小さじ1 |
| おろししょうが(チューブ) | 1㎝程度 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 市販の餃子の皮 | 24枚 |
作り方（30分）
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キャベツはみじん切りにし、ボウルに入れ、塩少々(分量外)をふって手で混ぜ合わせる。10分ほどおき、しっかりと水けを絞る。
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しめじは石づきを除いて粗みじん切りにする。長ねぎはみじん切りにする。
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別のボウルに鶏ひき肉、【A】、おろししょうが(チューブ)を入れ、粘りけが出るまで手でしっかりと混ぜ合わせる。
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(3)に(1)のキャベツ、(2)のしめじと長ねぎ、片栗粉を加え、全体がなじむまで混ぜ合わせる。
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市販の餃子の皮の中央に(4)を大さじ1程度のせ、皮のふちに薄く水(分量外)をつけて包む。残りも同様にして包む。
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フライパンに健やかごま油を小さじ2程度(分量外)をひいて中火で熱し、(5)の半量を並べる。（大きめのフライパンで一度に全部焼いてもOKです）
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(6)に湯を50ml程度(分量外)注いで蓋をし、中火で5分ほど蒸し焼きにする。
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蓋を取り、火加減をやや強めて水分を飛ばし、健やかごま油少々(分量外)を回しかける。焼き色がついたら器に盛りつける。
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酢じょうゆやラー油などお好みのタレをつけてお召し上がりください。
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