Recipe
うま味たっぷり！ あったか具だくさん豚汁
調理時間 20分
カロリー 180Kcal
糖質量 9.2g
食塩相当量 1.6g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（4人分）
| 豚バラ肉薄切り | 100g |
|---|---|
| しょうが | 1片 |
| 大根 | 100g |
| にんじん | 50g |
| ごぼう | 1/2本(50g) |
| こんにゃく | 1/2枚(50g) |
| 里いも | 1個(100g) |
| 純正ごま油(肉を炒める用) | 小さじ1 |
| 【A】水 | 800ml |
| 【A】顆粒和風だしの素 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| 純正ごま油(味つけ用) | 小さじ2 |
作り方（20分）
-
豚バラ肉薄切りは1㎝幅に切る。
-
しょうがは1～2㎜幅の細切りにする。大根、にんじんは5㎜幅のいちょう切りにする。ごぼうは皮をこそげ取り5㎜厚さの斜め薄切りにしたら、水(分量外)にさらす。こんにゃくは手で食べやすい大きさにちぎる。里いもは皮をむいて食べやすい大きさに切ったら塩(分量外・ひとつまみ)をふってもみ、水(分量外)で洗う。
-
鍋に純正ごま油(肉を炒める用)小さじ1をひいて中火で加熱し、(1)の豚肉、(2)のしょうがを入れて炒める。
-
豚肉の色が変わったら、(2)の大根、にんじん、水けをきったごぼう、里いも、こんにゃくを加え、2分30秒ほど炒める。
-
(4)に【A】を加えたら、中火で10分ほどアクを取りながら煮る。
-
全体に火が通ったら弱火にし、みりん、みそ、純正ごま油(味つけ用)小さじ2を加え、1分ほど煮る。
・豚こま肉で代用も可能です。
・お好みで万能ねぎ、一味唐辛子をかけて召し上がっても。
・こんにゃくはアク抜き済みのものを使用しています。
このレシピをシェアする
