Recipe
丸ごとトマトビビンバ
調理時間 30分以上
カロリー 606Kcal
糖質量 68.2g
食塩相当量 3.5g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（2人分）
| トマト | １個(150g) |
|---|---|
| ニラ | ２本 |
| 牛小間切れ肉 | 180g |
| 【A】純正ごま油 | 大さじ1/2 |
| 【A】みそ | 大さじ１ |
| 【A】しょうゆ | 小さじ２ |
| 【A】砂糖 | 小さじ２ |
| 【A】おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| 【A】白菜キムチ(粗く刻む) | 100g |
| 米 | １合 |
| 水 | 180ml |
| 酒 | 大さじ１ |
| 豆もやし | 50g |
| 純正ごま油 | 大さじ１ |
作り方（30分以上）
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トマトはヘタを除き、おしりに十字に切り込みを入れる。ニラは３㎝長さに切る。。
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ボウルに牛小間切れ肉を入れ、【A】をもみ込む
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フライパンに研いだ米、水、酒、(2)を順に広げて入れ、中央に(1)のトマトをのせる。蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火で15分加熱する。
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(3)の蓋をあけて豆もやしと(1)のニラをトマトの周りに散らして火を止め、蓋をして10分ほど蒸らす。
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蓋を開け、純正ごま油を鍋肌に回しかけ、おこげができるまで強火で焼く。
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器に盛る。
【ポイント】
トマトはほぐしすぎるとべちゃっとした(油分ではなく、水分を多く感じるイメージ)仕上がりになるので、ご飯を器に盛ってから最後にトマトをトッピングすると良いです。
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