ガーリックオイル（ズッキーニーとカリフラワーのサラダ）

作り方（15分）

1. 1

   （ガーリックオイルを作る）にんにくは縦半分に切って芽を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   保存瓶ににんにくと塩を入れ、かどやの太白ごま油を注ぐ。菜箸などで静かにかき混ぜて全体にオイルが行き渡るようにしてからフタをしっ かりと閉めて保存する。

3. 3

   （サラダを作る）ズッキーニと黄色ズッキーニは乱切りにする。カリフラワーは薄切りにする。生ハムは食べやすい大きさに切る。

4. 4

   （3）をボウルに入れ、岩塩、黒粒こしょう、ガーリックオイルを加え混ぜる。

5. 5

   器に盛り、ディルを散らす。