Recipe
純白わらびごはん

材料・分量(4人分)
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 三つ葉 | 1/2束 |
| 市販の水煮山菜ミックス | 150g |
| 帆立貝柱(水煮缶詰) | 1缶(70g) |
| すだち、木の芽、いりごま白など | 各適宜 |
| 【A】 | |
| かどやの太白ごま油 | 大さじ1 |
| 和風顆粒だし汁の素 | 小さじ2 |
| しょうゆ、酒 | 各大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
作り方(30分以上)
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三つ葉はざく切りにする。
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山菜ミックスは水で洗って5分ほど水に放ち、水気を切る。
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米は洗って水気をきって炊飯釜に入れ、水を通常より大さじ3ほど減らして加える。
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帆立貝柱水煮缶を缶汁ごと(3)に加え、【A】の調味料を加え、普通に炊く。
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炊きあがったら(1)の三つ葉を加え、さっと混ぜ合わせて器に盛る。
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お好みで仕上げに半分に切ったすだちや木の芽、いりごま白などあしらう。