スクランブルエッグ野菜あんかけ

作り方（15分）

1. 1

   玉ねぎは５mm幅のくし形に切る。

2. 2

   卵は割りほぐし、塩、こしょうで下味をつける。

3. 3

   アスパラは根元の固い部分を切り落として下4cm程薄く皮をむき、3cm長さのななめ薄切りにする。

4. 4

   フライパンにかどやの太白ごま油を入れ中火で（1）の玉ねぎがしんなりするまで炒め、（2）の卵をまわし入れて大きくまぜながら炒め、器に盛る。

5. 5

   鍋に【だし汁】を煮立て（3）を加えて、色鮮やかになったら【水溶き片栗粉】でとろみをつけ、（4）にかける。