和風ポトフ

作り方（30分以上）

1. 1

   里いもは皮をむいて乱切り、大根、にんじんは小さめの乱切りにする。

2. 2

   舞たけはほぐす。

3. 3

   熱した鍋にかどやの太白ごま油をひき、鶏肉を入れて中火でしょうがとともに1分ほど炒め、大根、にんじんを加え、油を全体になじませるように1分ほど炒める。

4. 4

   （3）に舞たけ、里いも、昆布を加え、塩、こしょうをふり、水を鍋の大きさに合わせて加え、強火にする。

5. 5

   沸とう後、昆布を取り除き、アクを取り除き中火にしてから30分ほど煮る。

6. 6

   塩、こしょうで味を調えて器に盛り、お好みで万能ねぎの小口切りを散らし、からし、塩をつけながらいただく。