Recipe
たこのカルパッチョ 青じそソース

材料・分量(4人分)
| たこの足(ゆで) | 150〜200g |
|---|---|
| ミニトマト | 12個 |
| 青じそ | 20枚 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| かどやの太白ごま油 | 大さじ5 |
| スプラウト | 適量 |
作り方(10分)
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ゆでだことミニトマトは薄切りにする。それぞれ器に並べて食べる直前まで冷蔵庫に冷やしておく。
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フードプロセッサーに粗みじん切りにした青じそ、塩、こしょう、レモン汁、かどやの太白ごま油を入れ、なめらかなソースになるまで混ぜ合わせる。
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(1)に(2)をかけ、スプラウトをそえる。