Recipe
春菊のくずし白あえ
調理時間 15分
カロリー 78Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（２人分）
| 木綿豆腐 | 100g |
|---|---|
| 春菊 | 1/2束 |
| 塩 | 適量 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 【A】 | |
| 砂糖、白みそ、薄口しょうゆ、かどやの太白ごま油 | 各小さじ1 |
作り方（15分）
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豆腐は20〜30分重しをのせて水きりし、ふきんで包んで、もむようにくずしながらなめらかにし、【A】を加えてよく混ぜる。
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春菊は塩をきつめに加えた熱湯に茎から入れ、色よくゆでてザルに上げる。熱いうちに薄口しょうゆをふりかけて重ならないように広げ、うちわであおいで手早く冷ます。
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（2）を3cm長さに切って（1）であえる。
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