伏見唐辛子のパスタ

作り方（15分）

1. 1

   スパゲッティはたっぷりの熱湯に分量外の塩（湯1ℓに塩10gの割り合いが目安）を加えたものでゆでる。

2. 2

   フライパンににんにくの薄切り、かどやの太白ごま油を合わせて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、伏見唐辛子を加え炒め、スパゲッティのゆで汁をお玉1杯分加える。

3. 3

   （2）にしょうゆ、ゆずこしょうを加え、アルデンテの手前にゆであがった（1）のスパゲッティを湯をきって加え、サッと混ぜ合わせる。

4. 4

   器に（3）を盛り、かつお節、岩のりをのせ、仕上げにいりごま白をふる。