Recipe
たこと大根のエスニックマリネ

材料・分量(2人分)
| たこの足(ゆで) | 120g |
|---|---|
| きゅうり | 1/2本 |
| 大根 | 3cm幅の輪切り1切れ分 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| スイートチリソース | 大さじ2 |
| かどやの太白ごま油 | 大さじ1 |
作り方(30分以上)
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たこの足は深い切り目をたくさん入れてから、ひと口大に切る。
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きゅうりは皮を所々むいて1.5cm幅のぶつ切りにする。
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大根は皮を厚くむいて1.5cm角に切る。
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ボウルに(2)(3)を入れて塩をまぶし、水気が出たらサッと水で洗って水気をふく。
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(1)(4)、スイートチリソース、かどやの太白ごま油を混ぜ合わせ、お好みで串に刺す。