山いもとオクラのスパゲッティ

作り方（20分）

1. 1

   スパゲッティはたっぷりの熱湯に分量外の塩（湯1ℓに塩10gの割り合いが目安）を加えたものでゆでる。

2. 2

   オクラは塩をすり込んでそのまま熱湯の中でころがしながらゆで、色あざやかになったら水にとり、薄く小口切りにする。

3. 3

   山いもは皮をむいて、スライサーで千切りにする。

4. 4

   ボウルに（2）（3）を加えて【A】を混ぜ合わせる。

5. 5

   梅干しは種を取り除いて包丁でたたく。

6. 6

   ゆであがった（1）のスパゲッティの湯をきり、（4）であえて器に盛る。

7. 7

   （5）の梅干しと焼きのりを添える。