鉄分＆カルシウムたっぷり！お好み焼き

作り方（20分）

1. 1

   ひじきは水に戻して、サッとゆでてザルにあげる。

2. 2

   豚肉は1cm幅に切り、長ねぎは小口切り、キャベツは芯を除いて千切りにする。

3. 3

   小松菜は分量外の塩少々を加えた熱湯でゆでて水に取り、1cm幅に切ってしっかり絞る。

4. 4

   ボウルに【A】を混ぜ合わせ、（1）（2）（3）、桜えび（乾）を加えてよく混ぜ合わせる。

5. 5

   フライパンにかどやの太白ごま油大さじ2を入れ、弱めの中火で熱したところへ（4）を半量流し込み、片面4〜5分ずつ焼いて両面こんがり焼き上げる。同様にもう1枚焼く。

6. 6

   器に（5）を盛り、とんかつソースを好みの量かける。