白身魚の刺身レモンじめ

作り方（20分）

1. 1

   白身魚は薄くそぎ切りにする。

2. 2

   レモンは輪切りにする。

3. 3

   器に青じそを敷き、（1）の刺身を並べ、塩、こしょうを軽くふり、塩昆布を全体に散らす。

4. 4

   刺身を覆うように（2）のレモンを散らし、上からたっぷりとかどやの太白ごま油をまわしかけ、ラップして10分ほど冷蔵庫でなじませる。お好みでハーブを添え、レモン以外をからめていただく。