Recipe
エスニック風黒ごまつくね

材料・分量(4人分)
| 鶏ひき肉 | 300g |
|---|---|
| 長ねぎのみじん切り | 1/4本分 |
| かどやの太白ごま油 | 大さじ1 |
| 香菜 | 適宜 |
| 【A】 | |
| ねりごま黒 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ナンプラー | 大さじ1/2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
作り方(20分)
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ボウルに鶏ひき肉に長ねぎのみじん切り、【A】を加え、粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。
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(1)を8等分して小判型に形を整える。
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フライパンを熱してかどやの太白ごま油を入れ、弱火の中火で(2)を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、フタをして両面こんがりと焼く。
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器に(3)を盛り、お好みで香菜を添える。