豆腐の明太子サンド

作り方（20分）

1. 1

   豆腐はしっかり水気をしっかりきり、半分の厚さに切る。

2. 2

   明太子は薄皮を取り除きほぐす。

3. 3

   （1）の豆腐の片面に（2）の明太子を塗り、青じそをのせて豆腐でサンドイッチにする。

4. 4

   （3）に片栗粉を全体にまぶす。

5. 5

   フライパンにかどやの太白ごま油を熱し、（4）を入れて中火で全面がカリッときつね色になるまで焼く。

6. 6

   （5）をひと口大に切り、器に盛る。お好みで豆板醤またはコチュジャンをつけていただく。