鶏むね肉のチンジャオロースー

作り方（20分）

1. 1

   ピーマンはヘタと種をとって細切りに、しょうがはせん切りにする。

2. 2

   鶏むね肉は4等分のそぎ切りにし、ラップをのせてめん棒で叩いて薄くのばす。細切りにして【A】 をもみ込み5分ほどおき、片栗粉を混ぜる。

3. 3

   フライパンを中火で熱し、半量のかどやの太白ごま油を加える。（2）を広げて入れ、片面が焼けたら裏返し、ほぐすように炒め、一度取り出す。

4. 4

   フライパンに残りのかどやの太白ごま油を加え、（1）のしょうが、ピーマン、水気をきったたけのこを炒める。しんなりとしてきたら鶏がらスープの素、水を加えて炒める。

5. 5

   （4）に（3）の鶏肉を戻し入れ、【B】 を加えて炒め合わせる。黒こしょうをふる。