Recipe
とろとろお好み焼き
調理時間 30分
カロリー 367Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（直径約18cm×4枚分）
| キャベツ | 300g |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 長いも | 200g |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁(200g) |
| 薄力粉 | 50g |
| めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ1・1/2 |
| かどやの太白ごま油 | 適量 |
| 豚バラ薄切り肉 | 160g |
| おたふくソース | 適量 |
| 粉末かつおぶし(または花かつお) | 適量 |
| 青のり | 適量 |
作り方（30分）
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キャベツは粗みじん切りにする。卵は溶いおく。
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フードプロセッサーに長いも、絹ごし豆腐、薄力粉、めんつゆを入れて撹拌する。混ぜて10分ほどおく。※すりおろした長芋にその他の材料を入れて作ることもできます。
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小さめのボウルに（2）の生地を1/4量入れ、（1）のキャベツ1/4量、卵1/4量を入れて大きくスプーンで底からすくい上げるように混ぜる。※空気を送り込むイメージで。
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ホットプレートにかどやの太白ごま油を敷いて熱し、（3）の生地を広げ豚肉を広げてのせる。周囲に1cm幅ほど火が通り、底面に焼き色がつくまで焼いたら上下返してさらに焼く。
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おたふくソースをかけ、粉末かつおぶし（または花かつお）、青のりを散らす。
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