ベーコンキャベツ・ポテトサラダ

作り方（20分）

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて厚めのいちょう切りにする。キャベツは一口大に、ベーコンは細切り、にんにくは芽をとってスライスする。

2. 2

   鍋にじゃがいもを入れて半分くらいの高さまで水を加える。

3. 3

   フタをして火にかけ、沸騰したら弱火で10分ほどじゃがいもが柔らかくなるまでゆでる。

4. 4

   フライパンを中火で熱してかどやの太白ごま油小さじ1を加え、（1）のにんにく、ベーコン、キャベツを炒める。キャベツに火が通ったら、しょうゆを加えて火を止め、取り出しておく。

5. 5

   （2）のじゃがいもが柔らかくなったら湯をきり、鍋をゆするようにして水分を飛ばす（粉吹き芋）。

6. 6

   ボウルに【A】と残りのかどやの太白ごま油を混ぜ合わせ、（5）を加えて混ぜる。全体になじんだら（4）を加えて混ぜる。 クレソンを加え、こしょうをふる。お好みでバゲットを添える。