ほうれん草とベーコンの豆腐スフレ

作り方（30分）

1. 1

   絹ごし豆腐は水切りしておく。ほうれん草は2～3cm幅に、玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。

2. 2

   フライパンを中火で熱してかどやの太白ごま油小さじ1を加えて(1)の玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがうすく色づいてきたら、残りのかどやの太白ごま油とほうれん草も加え炒める。取り出して粗熱をとっておく。

3. 3

   ボウルに(1)の絹ごし豆腐を入れて泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。卵、生クリームを順に加えてその都度よく混ぜる。

4. 4

   グラタン皿に1/3量の(3)を入れてから(2)とシュレッドチーズを入れる。上から残りの(3)をかける。

5. 5

   200℃に予熱したオーブンに(4)を入れて20分焼く。