揚げないハニーマスタードソースチキン

作り方（15分）

1. 1

   ボウルに【A】を混ぜる。

2. 2

   鶏もも肉はひと口大に切る。ポリ袋に入れて塩、こしょうを揉み込んでから片栗粉、薄力粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに太白ごま油を入れて中火で熱し、油が温まったら鶏肉を入れ、片面約5～6分、裏返して4分揚げ焼きにする。

4. 4

   さらに強火にし、表面がカリッとするまで2～3回ほど上下を返しながら揚げ焼きする。

5. 5

   カリッと揚がったら、ペーパータオルや紙を敷いたバットに並べて油をきる。

6. 6

   (1)のボウルに(5)の鶏肉を加えて和える。

7. 7

   器に盛り、お好みのナッツを散らし、キャベツのせん切り、ミニトマトを添える。

【ポイント】
※直径24㎝のフライパンを使用しました。
※最後に強火で仕上げることでしっかりと火が通ります。焦げないように様子を見ながら揚げてくださいね。