Recipe

丸ごとピーマンの揚げシュウマイ

※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値

材料・分量（2人分）

・ピーマンは縦に半分～1/3に切って、一番上側のものはヘタと種を取る。

・キャベツ、玉ねぎはみじん切りにする。

・ポリ袋にピーマン、片栗粉を入れ、空気で膨らませて口を閉じ、軽く振る。ピーマンに片栗粉がついたらバットなどの平らな容器に並べておく。

ボウルに、豚ひき肉、みじん切りにしたキャベツと玉ねぎ、【A】を入れ、大きめのスプーンで粘り気が出るまで混ぜる。
片栗粉が付いたピーマンに(1)を詰め、かどやの太白ごま油をひいたフライパンに並べる。
(2)のフライパンを弱めの中火にかけて蓋をして、5分たったら蓋を取って中火にし、転がすように揚げ焼きにする。ピーマンがしんなりして、竹串を刺して透明な肉汁がでてきたら取り出す。
器に(3)を盛りつけ、香りいりごま白と香りいりごま黒をトッピングする。

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