Recipe

キャベツとブロッコリーと鶏肉の豆乳シチュー

※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値

材料・分量（2人分）

・鶏もも肉はひと口大に切りポリ袋に入れ、塩小さじ1/4とこしょうをまぶし、全体にもみ込む。

・ブロッコリーは小房に分けて1分ゆで、ザルに上げる。

・キャベツと玉ねぎは3㎝～4cm角に切る。

・【A】はよく混ぜ合わせておく。

厚手の鍋にかどやの太白ごま油を入れ熱し、鶏もも肉を皮目から入れて中火で両面に焼き色をつける。焼き色がついたら玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎがしんなりしたらキャベツを入れ、水を入れる。煮立ったら弱火にし、５分煮る。
(1)に混ぜ合わせた【A】を入れ、煮立てないように弱火でゆらゆらと10分煮る。
食べる直前にゆでたブロッコリーを入れ、器に盛る。

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