チキンのグリル ごまの実オイル香る玉ねぎソース添え

作り方（30分）

1. 1

   鍋にじゃがいもと水を入れ、じゃがいもに竹串がすっとささる固さになるまでゆでる。

2. 2

   じゃがいもがやわらかくなったらマッシャーでつぶし、牛乳を加え、塩、こしょうで味を調える。

3. 3

   鍋にかどやの太白ごま油大さじ1をひいて熱し、すりおろした玉ねぎを入れ、中火で3分ほど炒める。

4. 4

   (3)に赤ワインを加え、中火で煮立ててアルコールを飛ばす。【A】を加え、弱火で10分ほど煮込む。

5. 5

   火を止め、仕上げにごまの実オイルを加えて混ぜ合わせる。

6. 6

   別のフライパンにかどやの太白ごま油大さじ2をひいて中火で熱し、鶏肉とミニトマトを入れ、両面4分程度、こんがりとした焼き色がつくまで焼く。

7. 7

   焼き色がついたら蓋をし、弱火で2分ほど加熱して中まで火を通す。

8. 8

   器に(2)のマッシュポテトを敷いてから、（7）の鶏肉とミニトマトを盛り、仕上げに(5)のソースをかけ、パセリを散らす。