朝食にも　ゴロゴロさつまいもとかぼちゃのパウンドケーキ

作り方（30分以上）

• 1
  さつまいもとかぼちゃは皮付きのまま1㎝角に切る。さつまいもは水に5分ほどさらしてアクを抜き、しっかりと水けをきる。それぞれを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分30秒～3分ほど加熱する。
• 2
  ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて泡だて器ですり混ぜる。
• 3
  牛乳(または無調整豆乳)、かどやの太白ごま油、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
• 4
  さつまいもとかぼちゃを半量ずつ加えてさっくりと混ぜ合わせる。
• 5
  パウンド型に(4)を流し入れ、残りのさつまいもとかぼちゃを均一にのせていりごま黒をふる。
• 6
  170℃のオーブンで35～40分ほど焼く。竹串を刺してみて、何も付いてこなければ焼き上がり。
• 7
  粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分けて器に盛りつける。