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たこのカルパッチョ 青じそソース

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 195Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
たこのカルパッチョ 青じそソース

材料・分量
(4人分)

  • たこの足(ゆで)

    150〜200g

  • ミニトマト

    12個

  • 青じそ

    20枚

  • 小さじ1/2

  • こしょう

    少々

  • レモン汁

    小さじ1

  • 純白ごま油

    大さじ5 

  • スプラウト

    適量

作り方(10分)

  • 1

    ゆでだことミニトマトは薄切りにする。それぞれ器に並べて食べる直前まで冷蔵庫に冷やしておく。

  • 2

    フードプロセッサーに粗みじん切りにした青じそ、塩、こしょう、レモン汁、純白ごま油を入れ、なめらかなソースになるまで混ぜ合わせる。             

  • 3

    (1)に(2)をかけ、スプラウトをそえる。

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純白ごま油

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良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。 素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。

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