薄焼き卵ロール

作り方（15分）

1. 1

   ボウルに卵を割りほぐし、【A】の水溶き片栗粉とかどやの太白ごま油、塩を加え、よくまぜほぐして、薄焼き卵の大きいものを4枚焼く。

2. 2

   セロリは筋を取り薄切り、アスパラガスは根本は根元の固い部分を切り落として表面の皮をのぞき、塩ゆでして4cm位に切る。

3. 3

   【B】を合わせソースを作る。

4. 4

   かに（ほぐし身）は軟骨を除く。

5. 5

   （1）のうす焼き卵にサラダ菜をのせ、その上に（2）（3）を盛り合わせ春巻きを作るように巻いて、半分に切って（3）のソースをかける。

6. 6

   器に盛り、お好みでチャービルを添える。