米なすステーキ

作り方（20分）

1. 1

   米なすは3〜4ｃｍの厚さに切り、皮に1cm幅に縦に切り込みを入れ、竹串で数箇所刺す。

2. 2

   フライパンにかどやの太白ごま油を熱し、（1）を並べて中弱火で両面、じっくりと中心部がやわらかくなるまで焼く。

3. 3

   鍋に和風だし汁を入れてひと煮たちさせ、みりん、しょうゆを加える。

4. 4

   器に（3）を注ぎ入れ、（2）の米なすステーキ、大根おろし、万能ねぎを添える。