きのこの和風マリネ

作り方（20分）

1. 1

   しいたけは軸を切り落として4等分、エリンギは手で割き、半分の長さに切る。マッシュルームは軸を取り除き半分にする。しめじは小房に分ける。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにかどやの太白ごま油を熱し、にんにくのみじん切りを入れて炒め、香りが出てきたら、（2）の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

4. 4

   （3）に（1）のきのこ類を入れて塩、こしょうをして炒め、固形コンソメスープの素を崩して入れる。

5. 5

   白ワイン、しょうゆを加えてひと煮し、器に移し、冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   器に（5）を盛り、万能ねぎの小口切りを散らす。