Recipe
湊揚げ（山形）
調理時間 20分
カロリー 245Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
|---|---|
| 山いも（すりおろして） | 大さじ6 |
| 焼きのり(5cm角に切ったもの) | 20枚 |
| 揚げ油(かどやの太白ごま油) | 適量 |
| きゅうり | 1本 |
| 【ごまダレ】 | |
| 和風だし汁 | 大さじ3 |
| ねりごま白 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| しょうが汁 | 小さじ1 |
作り方（20分）
-
ボウルに【ごまダレ】の材料を混ぜ合わせる。
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豆腐は水切りし、すり鉢ですり、おろした山いも、塩を加えてよく混ぜる。
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（2）をスプーンですくい焼きのりにのせる。
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揚げ鍋に揚げ油（かどやの太白ごま油）を150〜160℃に熱し、（3）を手早く揚げる。
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（4）の油をきって器に盛り、スティック状に切ったきゅうりを添え、（1）のタレをつけていただく。
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