あさりのごまみそラーメン

作り方（15分）

1. 1

   あさりは砂抜きをして殻をこすり洗いし、水気をきって鍋に入れ、分量外の酒をふりかけてフタをして酒蒸しにする。

2. 2

   白菜はざく切り、にんじんは薄切りにし、もやしとともに炒め油（かどやの太白ごま油またはサラダ油）で炒め合わせる。

3. 3

   鍋に【ごまみそスープ】の材料をひと煮立ちさせる。

4. 4

   麺をゆであげ、スープをはった器に盛り、（1）のあさり、（2）の野菜をトッピングする。

5. 5

   メンマ、小口切りにしたわけぎを添える。