Recipe
えびフライ（ハーブタルタル）
調理時間 20分
カロリー 441Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| えび | 12尾 |
|---|---|
| 小麦粉、パン粉 | 各適量 |
| とき卵 | 1個分 |
| 塩 | 適宜 |
| 揚げ油(かどやの太白ごま油) | 適量 |
| 【ハーブタルタル】 | |
| マヨネーズ | 1/2カップ |
| 玉ねぎのみじん切り | 大さじ2 |
| ゆで卵のみじん切り | 1個分 |
| ハーブ（ルッコラ、イタリアンパセリ）のみじん切り | 少々 |
作り方（20分）
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えびは尾を残して殻をむいて背ワタを取り、腹側に2〜3カ所切り込みを入れる。
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（1）のえびに小麦粉、とき卵、パン粉を順につける。
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揚げ鍋にたっぷりの揚げ油（かどやの太白ごま油）を180℃に熱し、きつね色になるまでカラッと揚げる。
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ボウルに【ハーブタルタル】の材料を混ぜ合わせる。
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器に油をきった3）を盛り、（4）のソースを添える。
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お好みで塩をふる。
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