Recipe
小松菜の炒め煮びたし

材料・分量(4人分)
| 小松菜 | 200g |
|---|---|
| 油揚げ | 1枚 |
| かどやの太白ごま油 | 大さじ1と1/2 |
| ちりめんじゃこ | 15g |
| 【A】 | |
| 和風だし汁 | 2/3カップ |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 三温糖 | 大さじ1 |
作り方(15分)
-
小松菜は3cm長さに切る。
-
油揚げは小さめの三角に切り、ザルに入れ熱湯をまわしかけ、湯をきる。
-
鍋にかどやの太白ごま油を入れ、中火でちりめんじゃこを軽く炒める。
-
(3)に(1)(2)を加え、【A】を注いで強火にし、時々上下をかえて小松菜がしんなりするまで煮る。