長ねぎと桜えびのかき揚げ

作り方（20分）

1. 1

   長ねぎは小口切りにする。

2. 2

   ボウルに【A】の材料をよく混ぜ合わせ、（1）と桜えびを加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンにかどやの太白ごま油を2cm深さ程度入れて中温に熱し、ヘラで（2）をすくって、滑らせるように入れる。

4. 4

   弱火でじっくり揚げ、固まってきたら返して、表面がカリカリになるまで揚げ、油をきる。

5. 5

   器に（4）を盛り、塩を添える。