Recipe
豆腐のチーズ焼き なすときのこ炒め
調理時間 20分
カロリー 398Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（２人分）
| 「豆腐のチーズ焼き」 | |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| 塩 | 少々 |
| 玉ねぎのみじん切り | 大さじ2 |
| ピザ用チーズ | 20g |
| かどやの太白ごま油、パセリのみじんきり | 各少々 |
| 「なすときのこ炒め」 | |
| 牛もも薄切り肉 | 100g |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| なす | 2本 |
| 舞たけ | 100g |
| かどやの太白ごま油 | 大さじ2＋大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
作り方（20分）
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「なすときのこ炒め」 牛肉はひと口大に切って分量外の塩、こしょう各少々をふって下味をつける。
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なすはヘタを取り、1cm厚さの半月に切って水にさらし水気を拭く。
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舞たけは小房に分ける。
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フライパンにかどやの太白ごま油（大さじ2）を入れ、（2）を炒めて取り出す。
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（4）にかどやの太白ごま油（大さじ1）をフライパンに足して（1）をほぐしながら炒める。
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（5）に（3）を加えて塩、こしょうで調味し、舞たけがしんなりしたら（4）を戻し入れる。
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