にんじんのかき揚げ

作り方（20分）

1. 1

   にんじんは皮をむき、極細い千切りにする。

2. 2

   ボウルに（1）のにんじんを入れ、小麦粉をふり入れさっくり混ぜ、冷水を少しずつ加え全体が軽くまとまる程度に混ぜる。

3. 3

   鍋にかどやの太白ごま油（揚げ油）を中温（170〜180度）に熱し、木ベラに（2）のたねを適量のせて、菜箸で静かにすべり込ませるようにして油に入れ、途中で返しながらからりとするまで揚げる

4. 4

   塩をふっていただく。