ミックスから揚げのねりごまタルタルソース

作り方（10分）

1. 1

   ボウルに【タルタルソース】の材料をすべて混ぜ合わせる。

2. 2

   かぼちゃはワタと種を取り、火が通りやすいよう薄切りにする。さつまいもはきれいに洗って皮ごと薄切りにする。

3. 3

   鶏もも肉はひと口大に切る。

4. 4

   ボウルに（3）の鶏もも肉とから揚げ粉を加えてからめてから（2）の野菜を加え、さらにから揚げ粉を少量加えてさっと全体にからめる。

5. 5

   揚げ油を中温（170℃〜180℃）に熱して（4）の野菜を色よく揚げて油をきり、次いで（4）の鶏もも肉を5分ほど揚げて中心まで火を通してから油をきる。

6. 6

   器に野菜とから揚げを盛り合わせ、タルタルソース、お好みでレモンを添える。