きのこと帆立のパスタ

作り方（15分）

1. 1

   スパゲッティはたっぷりの熱湯に分量外の塩（湯1ℓに塩10gの割り合いが目安）を加えたものでかためにゆではじめる。

2. 2

   石づきを取ったしめじ、エリンギ、舞たけは食べやすい大きさにほぐす。

3. 3

   にんにくはみじん切りにする。

4. 4

   フライパンにかどやの太白ごま油と（2）のにんにくを加え弱火できつね色になるまで炒め、強火にして赤唐辛子と（2）のきのこを加えさっと炒める。

5. 5

   （4）に帆立貝柱（水煮缶詰）と白ワインを入れて5分ほど煮る。

6. 6

   （1）のゆであがったスパゲッティを（5）のフライパンに合わせて塩、黒こしょうで味を調える。

7. 7

   お好みでハーブ散らす。