バナナパウンドケーキ

作り方（30分以上）

1. 1

   ※パウンドの型は紙の場合はそのままで、その他の場合はかどやの太白ごま油を薄く塗り、小麦粉をはたいておく。

2. 2

   薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

3. 3

   ボウルに飾り用以外のバナナを入れ、フォークの背などでつぶし、レモン汁を加える。飾り用のバナナは1cm厚さの輪切りにする。

4. 4

   別のボウルに卵を割り入れ、泡立て器で砂糖を加えながらよく混ぜる。少し泡立つくらいになったらかどやの太白ごま油を加えよく混ぜる。

5. 5

   （3）に（2）のつぶしたバナナを入れ、塩を加えてひとまぜし、（1）を少しずつ加える。ゴムベラで練らないように合わせ、粉っぽさがなくなったら、パウンド型に流し入れる。

6. 6

   （4）に（2）の飾り用のバナナをのせる。

7. 7

   180℃に熱したオーブンで30分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ完成。