豆腐野菜焼き

作り方（20分）

1. 1

   木綿豆腐は水切りをし、つぶしておく。

2. 2

   石づきを切り落としたしいたけ、青じそ（えごまの葉）、にんじん、青唐辛子はみじんきりにする。

3. 3

   ボウルに（1）の豆腐、（2）の野菜、【A】を混ぜて片栗粉を加えてよく練る。

4. 4

   揚げ鍋にかどやの太白ごま油を熱し、（3）を適量をとって手で薄めの円形を作って入れ、両面焼く。

5. 5

   長ねぎのみじんきりを入れたポン酢しょうゆにつけていただく。