大豆もやしのかき揚げ

作り方（20分）

1. 1

   大豆もやしは洗ってしっかりと水気をきり、少しずつ分けながら小麦粉 （分量外）を薄くまぶしておく。

2. 2

   ボウルに卵と冷水を合わせ、ふるった小麦粉を加えて泡立て器で軽く混ぜ合わせる。

3. 3

   ボウルに（2）の衣を大さじ3ほど入れて1のもやし1/4量を加えて混ぜる。 ※全部で4個作る。

4. 4

   揚げ鍋にかどやの太白ごま油を180℃に熱し、（3）を流し入れ、表面が固まってきたら油をまわしかけるようにして揚げる。

5. 5

   塩を添える。