Recipe
いかのラー油チリソース
調理時間 20分
カロリー 264Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（２人分）
| モンゴウいか | 150g |
|---|---|
| ヤングコーン | 6〜8本 |
| セロリ | 1本 |
| かどやの太白ごま油 | 大さじ1 |
| しょうが、にんにくのみじん切り | 各1片分 |
| 長ねぎ(みじん切り) | 1本分 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 【A】 | |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 【B】 | |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| 水 | 1/2カップ |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1と1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ラー油 | 大さじ1 |
作り方（20分）
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いかは足とわたを抜き、胴は中をきれいに洗ってから開き皮を剥き、表面に浅く格子状の切れ目を入れ てから食べやすい大きさに切る。【A】を加えて下味をつけておく。
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ヤングコーンは斜め半分に切り、セロリは筋を取り、斜め切りにしておく。
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小さめのボウルに【B】を合わせておく。
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フライパンにかどやの太白ごま油を熱して、しょうが、にんにくのみじん切りを炒め、香りが出て来たら、長ねぎのみじん切り、（2）を加えて炒める。
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（4）に（3）を加えひと煮立ちしたら、（1）を加えてさっと炒め合わせる。
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仕上げに酢をまわしかけ火を止める。
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