青ねぎと牡蠣(カキ)のチヂミ

作り方（20分）

1. 1

   牡蠣に片栗粉をふりかけてなじませ、黒っぽい色がでてきたら流水でよく洗い流す。

2. 2

   青ねぎは4等分に切る。水気をよくふき、牡蠣と青ねぎそれぞれに薄力粉をまぶす。

3. 3

   フライパンを中火で熱して、かどやの太白ごま油を加える。溶き卵に（2）の青ねぎをさっとくぐらせてフライパンに広げる。（2）の牡蠣を溶き卵にくぐらせて青ねぎの上に広げてのせる。残りの溶き卵を上からかける。

4. 4

   底がカリッと焼けてきたら裏返し、強めの弱火でさらに焼く。

5. 5

   食べやすい大きさに切り分ける。ポン酢しょうゆとゆかりを混ぜて添える。