焼きズッキーニのカルパッチョ

作り方（30分以上）

1. 1

   ズッキーニは半分長さに切り、縦に5㎜厚さの薄切りにする。

2. 2

   グリルパン（またはフライパン）を中火で熱し、かどやの太白ごま油を敷き、ズッキーニの両面を焼き色がつくまでこんがりと焼く。

3. 3

   器に（2）を盛り、全体に塩・こしょうをふり、すりおろしたパルミジャーノをたっぷりとかけ、芽ねぎを散らす。輪切りレモンを添える。