Recipe
丸ごとピーマンの揚げシュウマイ
調理時間 20分
カロリー 208Kcal
糖質量 8.84g
食塩相当量 13.4g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（2人分）
| ピーマン | 6個(約180g) |
|---|---|
| キャベツ | 20g |
| 玉ねぎ | 20g |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 【Ａ】しょうゆ | 小さじ1 |
| 【Ａ】オイスターソース | 小さじ2 |
| 【A】すりおろししょうが | 小さじ1/2 |
| かどやの太白ごま油 | 大さじ4 |
| 香いりごま白・香いりごま黒 | 適宜 |
作り方（20分）
下準備
・ピーマンは縦に半分～1/3に切って、一番上側のものはヘタと種を取る。
・キャベツ、玉ねぎはみじん切りにする。
・ポリ袋にピーマン、片栗粉を入れ、空気で膨らませて口を閉じ、軽く振る。ピーマンに片栗粉がついたらバットなどの平らな容器に並べておく。
-
ボウルに、豚ひき肉、みじん切りにしたキャベツと玉ねぎ、【A】を入れ、大きめのスプーンで粘り気が出るまで混ぜる。
-
片栗粉が付いたピーマンに(1)を詰め、かどやの太白ごま油をひいたフライパンに並べる。
-
(2)のフライパンを弱めの中火にかけて蓋をして、5分たったら蓋を取って中火にし、転がすように揚げ焼きにする。ピーマンがしんなりして、竹串を刺して透明な肉汁がでてきたら取り出す。
-
器に(3)を盛りつけ、香りいりごま白と香りいりごま黒をトッピングする。
このレシピをシェアする
