旬の食材でからだ目覚める　春野菜のミネストローネ

作り方（20分）

1. 1

   新じゃがいもは皮をむき、1cm角に切って水に5分程度さらして水をきる。新玉ねぎ、にんじんは皮をむいて1cm角に切る。セロリは筋を取り、1cm角に切る。アスパラガスは根元のかたい部分を薄くピーラーでむき、1cm幅に切る。

2. 2

   厚切りベーコンは7mm幅程度に切る。

3. 3

   鍋にかどやの太白ごま油を入れて熱し、（1）を入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

4. 4

   水450ml、顆粒コンソメスープの素、塩を加え、弱めの中火で10分程度煮る。器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。