朝食にも　ゴロゴロさつまいもとかぼちゃのパウンドケーキ

作り方（30分以上）

1. 1

   さつまいもとかぼちゃは皮付きのまま1㎝角に切る。さつまいもは水に5分ほどさらしてアクを抜き、しっかりと水けをきる。それぞれを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分30秒～3分ほど加熱する。

2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて泡だて器ですり混ぜる。

3. 3

   牛乳(または無調整豆乳)、かどやの太白ごま油、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

4. 4

   さつまいもとかぼちゃを半量ずつ加えてさっくりと混ぜ合わせる。

5. 5

   パウンド型に(4)を流し入れ、残りのさつまいもとかぼちゃを均一にのせていりごま黒をふる。

6. 6

   170℃のオーブンで35～40分ほど焼く。竹串を刺してみて、何も付いてこなければ焼き上がり。

7. 7

   粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分けて器に盛りつける。