Recipe
フレッシュトマトとモッツァレラのシンプルパスタ
調理時間 20分
カロリー 607Kcal
糖質量 67.9g
食塩相当量 1.1g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（2人分）
| スパゲッティ | 150g |
|---|---|
| トマト | 中2個 |
| にんにく | 1片 |
| バジル | 5g |
| モッツァレラチーズ | 100g |
| かどやの太白ごま油 | 大さじ2 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| 塩 | ひとつまみ |
| パスタのゆで汁 | お玉2杯分 |
| 粗挽き黒こしょう | 適宜 |
| ごまの実オイル | 適量 |
作り方（20分）
下準備
・大きな鍋に2リットルの湯を沸かし、塩大さじ1と1/2(分量外)を加える。スパゲッティを袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁はお玉2杯分と調整分量残しておく。
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トマトは8等分のくし形切りにしてから、半分に切る。
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にんにくはみじん切りにする。
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バジルはひと口大の大きさにちぎり、炒め用と飾り用に分けておく。
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モッツァレラチーズはひと口大にちぎっておく。
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フライパンにかどやの太白ごま油をひいて中火で熱し、(2)のにんにくと赤唐辛子、(3)のバジル(炒め用)を加えて香りを出す。
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(5)に(1)のトマトと分量の塩を加え、木ベラでトマトを崩すようにしながら2分ほど炒める。
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(6)にパスタのゆで汁を加えて3分ほど煮詰め、塩(分量外・適量)で味を調える。
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(7)にゆで上がったスパゲッティと(4)のモッツァレラチーズを加え、ソースとよくからめる。（この時水分が足りなければスパゲッティのゆで汁を足してください）
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器に盛り、飾り用にとっておいたバジルを散らし、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。 仕上げにごまの実オイルをひと回しふりかけ、コクを出す。
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