Recipe
鶏肉となすのさっぱり和え
調理時間 10分
カロリー 539Kcal
糖質量 17.9g
食塩相当量 4.1g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（2人分）
| なす | 2本(200g) |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 250g |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| かどやの太白ごま油 | 大さじ4 |
| 【A】めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ6 |
| 【A】すりごま白、酢、水 | 各大さじ1と1/2 |
作り方（10分）
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なすはヘタを落として縦半分に切り、皮目に2～3㎜幅に斜めに浅く切り込みを入れ長さを4等分に切り、水にさらす。
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鶏もも肉はひと口大に切り塩、こしょう、片栗粉をまぶす。
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フライパンにかどやの太白ごま油大さじ2を中火で熱し、(2)の鶏肉と、水けを切ったなすを皮目を下にして並べ、残りのかどやの太白ごま油大さじ2を回しかけて3分ほど焼く。
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裏返してさらに3分ほど焼き、火を通し、脂をしっかりと切る。
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焼いている間に【A】をボウルに合わせ、漬けダレを作る。脂を切った(4)の鶏もも肉となすを漬けダレに加え優しく和える。
【調理時間について】
・作ってすぐに食べられますが、時間がある場合は10分ほど漬けるとよりおいしくなります。
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